Congélation pâte à pizza

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  • 16 septembre 2015 à 11 h 15 min #184
    wilfrid
    Participant

    Est-ce que vous auriez des conseils si l’on veut congeler les pâtons ?

    16 septembre 2015 à 11 h 17 min #185
    pap
    Maître des clés

    Bonjour @Wilfrid,
    Merci pour votre message.
    Il est tout à fait possible de congeler une pâte fraiche. C’est d’ailleurs très pratique, puisque qu’on en fait toujours trop de la pâte ! L’idéal est de congelé votre pâte déjà roulée (un peu comme les pâtes disponibles dans la grande distribution). Vous trouverez plus d’infos ici http://www.libertalia.org/cuisine/congelation/patisserie/tartes/congeler-la-pate-pizza.xhtml
    Merci à bientôt

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