Préparer la pâte la veille ?

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  • 16 septembre 2015 à 13 h 35 min #212
    linda
    Participant

    bonjour
    je voudrais savoir si je peux la préparer la veille svp? merci pour votre recette

    16 septembre 2015 à 13 h 39 min #213
    pap
    Maître des clés

    Bonjour @linda,
    Vous pouvez tout à fait préparer votre pâte la veille.
    Le problème que vous pourriez rencontrer, c’est la formation d’une croute sur le dessus de la pâte.
    Dans ce cas, n’oubliez pas, soit de mettre un film plastique sur votre plat, qui vient toucher la pâte, soit mettre un torchon humide sur votre plat. Mais pour la deuxième solution, il faudra tout même réhumidifier votre torchon au bout d’un certain temps.
    +

    16 septembre 2015 à 13 h 42 min #214
    Michael
    Participant

    Bonjour,
    Vous enroulez la pate directement dans le linge humide ou vous mettez la pate dans un saladier recouvert du linge humide ?
    Merci d’avance !!!

    16 septembre 2015 à 13 h 43 min #215
    pap
    Maître des clés

    Bonjour @Michael, la deuxième solution est la bonne !

    16 septembre 2015 à 13 h 44 min #216
    Michael
    Participant

    Désormais ma recette ultime de pâte à pizza! Merci

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