Sauce tomate ou crème fraîche, poulet cru ou cuite ?

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  • 16 septembre 2015 à 13 h 54 min #221
    Anonyme
    Inactif

    Bonjour je vais tester prochainement votre fameuse recette de pâte a pizza et je voulais la faire au poulet. Que me conseiller vous pour la sauce est ce une sauce tomate ou bien crème fraîche?
    Les morceaux de poulet dois-je les faire cuire avant sur la poêle ou bien les laisser cru et cuire directement au four merci d’avance CHEF

    16 septembre 2015 à 13 h 55 min #222
    pap
    Maître des clés

    Bonjour @houria, le poulet est un ingrédient qui fonctionne bien pour les 2 types de sauce (tomate et crème). Je n’ai donc pas de conseils à vous donner à ce sujet :). Pas besoin des cuire le poulet, si les morceaux sont pas trop gros. Si ce sont des morceaux plutôt épais, vous pouvez les faire mariner quelques heures dans une petite marinade de curry, oignon, ail quelques herbes et les faire dorer un peu avant de les mettre sur la pizza. Mais attention à ne pas trop les cuire, pour que ce ne soit pas trop sec.

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