Pizza au Mouhammara
Pizza à la tartinade Syrienne
Le mot « Mouhammara » est nouveau pour certaines personnes. Il désigne une sauce exceptionnelle et succulente utilisée comme tartinade pour les pains. Pourquoi ne pas l’employer pour remplacer la saute tomate habituelle des pizzas ? L’originalité et le bon goût sont au rendez-vous.
Étapes de la préparation :
- Préchauffez le four à 200°C
- Mettez les poivrons sur la plaque à cuisson
- Enfournez pendant 30 minutes et retournez de temps en temps pour que la peau brunisse
- Retirez-les du four et laissez refroidir
- Retirez la peau et les pépins
- Mettez dans le bol du mixeur les poivrons rôtis, l’ail, le piment et les noix
- Mixez
- Diluez petit à petit avec quelques cuillères d’huile
- Ajoutez la chapelure
- Mélangez
- Gardez le mouhammara au frais
- Étalez la pâte à pizza sur une moule à cuisson
- Déposez le mouhammara sur la pâte
- Mettez les tranches de jambon sur le dessus
- Recouvrez avec une bonne couche de fromage râpé
IDÉES RECETTES AVEC LES MÊMES INGRÉDIENTS
Ail, Citron, Jambon cuit, Piment Jalapeno, Poivron
- 3 poivrons rouges
- 90 g de cerneaux de noix
- 1 piment
- 1 gousse d’ail
- 1 jus de citron
- Chapelure de pain
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 200 g de jambon
- 2 boules de fromage
