Pizza aubergine
Pizza aux légumes et aux fromages
Pour varier vos menus, et pour apprendre aux enfants à aimer les aubergines, le meilleur moyen est de préparer une pizza aubergine. À la fois croustillante et délicieuse, cette recette estivale est facile à préparer. Comme accompagnement, la viande grillée est conseillée.
Les étapes de la préparation
- Coupez les aubergines en tranches.
- Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle.
- Portez-la sur un feu moyen.
- Mettez les aubergines dedans.
- Salez et poivrez.
- Attendez qu’elles soient colorées.
- Sortez la préparation du feu et réservez.
- Faites revenir les oignons dans une poêle huilée.
- Étalez la pâte à pizza.
- Recouvrez-la du coulis de tomate.
- Parsemez-y les oignons.
- Tranchez la mozzarella en fines tranches.
- Déposez ces tranches sur le dessus.
- Mettez-y également les tranches d’aubergines.
- Faites cuire au four à 240°C pendant 15 minutes.
- Après la cuisson, parsemez-y le parmesan.
- Servez aussitôt.
IDÉES RECETTES AVEC LES MÊMES INGRÉDIENTS
Aubergine, Mozzarella, Oignons, Parmesan, Sauce tomate
- 1 pâte à pizza
- 2 aubergines
- 2 oignons
- 1 pot de coulis de tomate
- 1 boule de mozzarella
- 50 g de copeaux de parmesan
- Huile d’olive
